读懂西班牙葡萄酒酒标，一点也不难
作为旧天下紧张的产酒国之一，西班牙有着两千余年的葡萄莳植和葡萄酒酿造汗青，是旧天下致使举世至关紧张的葡萄酒产国之一。比年来，中国市场上的西班牙葡萄酒逐年增多，学习、了解一些常用的西班牙葡萄酒酒标术语，能更好地帮我们喝懂西班牙葡萄酒。
喝过西班牙葡萄酒的人都晓得，西班牙葡萄酒酒标算是比力繁复的了，不外不要悲观，固然繁复，终归西班牙酒照旧有迹可循的。今天我们就来看看，从酒标上怎样能辨识出这瓶酒怎样样呢？寻常来说，大大多葡萄酒酒标通常由以下 5 个基本要素构成，包含消费商或酒庄庄园（Producer）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Denominacion）、年份（Cosecha/NV）和酒精含量（ABV）。
想了解更多西班牙酒的酒标信息，还必需晓得西班牙葡萄酒的分级情况，底下简便为您先容一下西班牙葡萄酒的 2 种分级制度。
01
依据地域标签制度举行分级
这一分级制度将葡萄酒分为 6 个级别，此中平常餐酒（Vino de Mesa）、地区餐酒（Vino de la Tierra）这 2 个品级没有原产地定名保护，属于较低的品级。有地域标志的优质葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica，简称 VC），相似于法国旧分级体系中的 VDQS 级别。仅有成为该级别 5 年以上的产区才有资历哀求更高的 DO 级别。
法定产区（Denominacion de Origen，简称 DO）就相当于法国的 AOC，指明白葡萄酒的地域泉源，以及相应的作风。优质法定产区（Denominacion de Origen Calificada，简称 DOCa），DOCa 比 DO 的级别更高一层，现在西班牙仅有 2 个 DOCa——里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat）。酒庄葡萄酒（Vino de Pago，简称VP）这一品级以酒庄为单位举行评定，不限定产区，对中选的酒庄要求较高，现在仅有 10 余家酒庄享有这份荣誉。
02
依据葡萄酒的陈酿时间举行分级
依据陈酿时间的不同，里奥哈葡萄酒由低到高依次被区分为四个品级：新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、收藏（Reserva）和特级收藏（Gran Reserva）。具体陈年时间如下图：
单位：月，括号里为里奥哈等产区的划定
有些葡萄酒标上没有具体标注葡萄品种，这个时分我就们可以经过产区来大抵推断这款酒的酿酒葡萄和作风了。
说到着名的西班牙葡萄酒产区，就不得不提里奥哈。里奥哈产区是西班牙仅有的两大优质原产地定名产区之一，位于西班牙北部，这里消费的葡萄酒中有 90% 以上是红葡萄酒，主要由丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）和尤物酿（Carignan）等品种变成，用丹魄酿造的葡萄酒均衡性佳，口感顺滑，果味浓厚；用歌海娜酿造的葡萄酒通常酒精含量高香气浓厚；用尤物酿酿造的葡萄酒单宁丰厚，酸度高，颜色深邃。别的这里也消费少数白葡萄酒和桃红葡萄酒，白葡萄酒主要由马家婆（Macabeo）酿造，清新脆爽，带有苹果和香瓜的风味。
西班牙另一个优质原产地定名产区是普里奥拉托，位于西班牙东北边部。这里炎天漫长且炎热干枯，主要莳植歌海娜和尤物酿。消费的红葡萄酒通常颜色深浓，单宁含量高，酒精度中比及高，带有浓厚的玄色水果、甘草和焦油风味。
佩内德斯（Penedes）也是一个紧张的葡萄酒产区。这里消费的葡萄酒作风多样，既有酒体丰满的红葡萄酒，也有作风清新的白葡萄酒，另有西班牙独占的卡瓦（Cava）起泡酒。佩内德斯消费的红葡萄酒主要由丹魄、歌海娜等经典西班牙葡萄品种变成，白葡萄酒和卡瓦起泡酒主要由马家婆、帕雷亚达（Parellada）、沙雷洛（Xarel-lo）和霞多丽（Chardonnay）变成。
杜埃罗河岸（Ribera del Duero）位于西班牙中北部。这个产区只消费红葡萄酒和桃红葡萄酒，丹魄是该产区莳植最广泛的葡萄品种。该产区的丹魄葡萄酒寻常颜色比力深，单宁丰沛，顶级葡萄酒陈年潜力突出。别的，杜埃罗河岸也会用歌海娜酿造作风清新的桃红葡萄酒。
西班牙东南部的下海湾（Rias Baixas）产区是出名的白葡萄酒产区。这里的标志性葡萄品种是阿尔巴利诺（Albarino）。下海湾产区的阿尔巴利诺葡萄酒通常酸度比力高，带有成熟核果的风味，清新爽口，最优质的葡萄酒香气十分浓厚，余味悠长，带有花香。
别的，西班牙酒酒标上另有一些稀有的葡萄酒术语，下文按字母排序为您摆列。
Anada：年份。
Anejo：熟化酒。指在橡木桶与/或瓶中熟化了最少 3 年的葡萄酒。
Blanco：白葡萄酒。
Bodega：酒庄、酒窖或消费葡萄酒的公司。
Bodeguero：酒庄庄主或酒庄卖力人。
Cava：卡瓦。这是西班牙的起泡酒，跟香槟（Champagne）一样在瓶中举行二次发酵，口感清新酸爽，风味条理繁复。
Cepa：葡萄品种。
Cosecha：指葡萄酒的年份，常显如今酒标上。它表现在这瓶葡萄酒中，85% 的酿酒葡萄来自酒标上所标示的年份。
Crianza：佳酿酒。这是西班牙酒庄消费的基本葡萄酒，熟化时间可参考上文图表。
Denominacion de Origen：即 DO，指法定葡萄酒产区，相当于法国的 AOC。
Denominacion de Origen Calificada：即 DOCa，指优质法定葡萄酒产区，是西班牙产区品级中的最高等别。现在西班牙仅有 2 个 DOCa 级产区——里奥哈和普里奥拉托。
Dulce：甜型葡萄酒。
Elaborado por：由……酿造，相当于英语“Produced by”。
Embotellado por：由……装瓶，相当于英语“Bottled by”。
Espumosa：带气泡的，通常指起泡酒。
En Rama：字面意义是“未颠末滤的”，通常显如今雪利酒（Sherry）酒标中，表现原生雪利酒。
Extra Sec：极干型葡萄酒，寻常用于起泡酒中。
Flor：雪利酒酒花。
Gran Reserva：特级收藏酒。这是酒庄消费的最高品级葡萄酒，寻常只在特别精良的年份消费且要颠末超长时间的熟化。
Joven：新酒，指没颠末陈酿或几乎颠末陈酿的葡萄酒。
Licoroso/Vino de Licor：加强酒。雪利酒是西班牙最出名的加强酒，其酒精度屡屡在 15-18% ABV 之间。
Pago：表现单一的葡萄园或酒庄。
Reserve：收藏酒。收藏酒的品级介于陈酿酒和特级收藏酒之间，级别比特级收藏酒低。
Rosado：桃红葡萄酒。
Seco：干型葡萄酒。
Semiseco：半干型葡萄酒。
Sherry：雪莉酒，来自西班牙的一种加强型葡萄酒（Fortified Wine），因其酿造和熟化办法的多样性，酒款作风也十分多样。
Solera：索莱拉陈酿体系。 索莱拉陈酿体系主要用在雪利酒的陈酿历程中，将一组组的橡木桶分层叠放，一套索雷拉陈酿体系可以包含几千上万只橡木桶。
Tinto：红葡萄酒。
Uva：葡萄。
Vendimia：年份。
Viejo：老酒。
Vina/Vinedo：葡萄园。
Vino de Calidad con Indicacion Geografica：简称 VC 或 VCIG，它的字面意思是“拥有地区标识的优质葡萄酒”。地区标识酒实际上是质量比平凡餐酒更好，但是还达不到 DO 级别。
Vino De La Tierra：简称 VT 或 VDLT，即地区餐酒。
Vino De Mesa/Vino：Vino De Mesa 可以简称为 VDM，它跟 Vino 一样可以表现平常餐酒，是西班牙最基本的葡萄酒。
VOS：指均匀年事最少是 20 年的陈年雪利酒。由于塑化时间长，酒液蒸发得多，以是消费本钱十分高。
VORS：指均匀年事最少是 30 年的陈年雪利酒。这类雪利酒愈加稀有。
看完这篇关于西班牙葡萄酒酒标的简便先容，是不是以为读懂西班牙葡萄酒酒标并没有想象中的那么难呢？
