喝红酒对肢体的六大好处 喝红酒的忌讳及储存办法

随着生存水平的提高，越来越多的开头喝红酒。红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的因素相当简便，是经天然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有很多分类办法。以制品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。此中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。从保健的角度来看，喝红酒是件很好的事，它能给你的康健带来六大利益。具体是哪些利益呢？

1、红酒有助消化的作用

在胃中，60~100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包含1克游离盐酸）。葡萄酒有利于卵白质的殽杂。红葡萄酒的丹宁，可以增长肠道肌肉体系中的平滑肌纤维的紧缩性。因此，葡萄酒可以调停结肠的功效，对结肠炎有一定的疗效。

甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以协助消化，防治便秘。

2、红酒可增长食欲

葡萄酒美丽的颜色，明澈纯透的体态，使人赏心顺眼。倒入杯中，果香酒香年鼻；品味时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

3、红酒有美容抗朽迈的作用

葡萄酒，尤其是干红酒中的花样素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消弭功效。葡萄酒中很多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种办法对活性氧基团产生作用。

最简便的办法是扫除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧扫除剂这一类抗氧化物。消弭活性氧的另一种紧张办法是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，使其产生复原反响而将其撤除。

葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、二羟基苯甲酸等，都能与活性氧基团起复原作用而将其撤除。

4、红酒有利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可避免水肿和维持体内酸碱均衡。

5、红酒有减肥作用

葡萄酒有减小体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体天天均匀必要热量的1/15。

饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸取、消化，在4小时内全部斲丧掉而不会使体重增长。以是常常饮用干葡萄酒的人，不仅能增补人体必要的水分和多种养分素，并且有助于减肥。

6、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然质料及酿制历程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需增补和吸取的养分品。它可以不颠末事后消化，直接被人体吸取。

特别是对体弱者，常常饮用过量葡萄酒，对规复康健有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有抗氧化剂的功效，可以避免人体代谢历程中产生的反响性氧对人体的损伤（如对细胞中的DNA和RNA的损伤），这些损伤是招致一些-退步性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的要素之一。

喝红酒时的忌讳：

1、喝红酒时忌食醋

通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但假云云中拌了醋，则会钝化口腔的以为，使红酒丢失活力，咀嚼变得凝滞平庸。柠檬水是好的选择，这是由于此中的柠檬酸与红酒的风致可以和谐一律。

奶酪和红酒是天生的“抱负伙伴”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒相搭配，反之亦然。

2、喝红酒时忌食浓香或辛辣的食品

辛辣或浓香的食品配红酒约莫有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓厚的红酒，可算找对了“恋人”。

3、喝红酒时忌食海鲜

“红酒配红肉”，这切合烹调学本身的端正。红酒中的单宁与红肉中的卵白质相团结，促使消化几乎立刻开头。只管新颖的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，可以与体量轻盈的红酒搭配精良，但红酒与某些海鲜搭配时，好比：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严峻毁坏海鲜的味道，乃至本身也会带上令人生厌的金属味。

红酒掀开后怎样保存？

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。

通常，白葡萄酒开事后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开事后可以在冰箱中保存2-3星期。

先将酒瓶中的氛围抽光，再塞上瓶塞，如此一来，可以保存约莫一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住氛围，就可再保存24小时。不外，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，由于保存的时间越长，它的风味也就流失得越快。除保存的地点需注不测，摆放酒瓶的办法相反需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，如此不仅有助于酒渣的沉淀，软木塞也能遭到酒液的润泽，坚持一定的湿度，瓶口就会被木塞牢牢的塞住。