“花雕酒”是“黄酒”吗？两者有何区别？弄明白再买不亏损

在人类文明提高的长河中，酒可以说是占据了一个很紧张的地点，它不仅仅作为酒精饮料而存在，更是一种文明的意味。而论天下上最早酿酒的国度，我们国度当属其一。早在3000多年前的商周年代，中国人就以前首创了酒曲复式发酵法，并开头多量酿制黄酒。

黄酒源于中国，并跟啤酒、葡萄酒并称为“天下三大古酒”。和白酒比拟，黄酒的酒精度数要低很多，属于低度酿造酒，也备受很多人的喜好。不外，如今酒的品种太多了，常常让人殽杂不清。好比，我们常常听到或喝过的“花雕酒”，它跟黄酒是一回事吗？两者有何区别？

今天，懒喵就跟各位聊聊酒的话题，一同了解下，有关“花雕酒”和“黄酒”的小知识，弄清晰它们之间的干系后，再去置办，就不容易亏损了。

“花雕酒”和“黄酒”有何区别？

提到花雕酒，我们起主要了解下绍兴黄酒。

绍兴黄酒，是中国国度地域标志产物，也是优质黄酒的一大代表。依据酒中的糖分含量不同，绍兴黄酒还可以进一步分红底下4大类：

1、绍兴元红酒：含糖分15g/L以下，属于干型黄酒；

2、绍兴加饭酒：含糖分15.1-40g/L，属于半干型黄酒；

3、绍兴善酿酒：含糖分40.1-100g/L，属于半甜型黄酒；

4、绍兴香雪酒：含糖分101g/L以上，属于甜型黄酒。

我们常常说的“花雕酒”，寻常指的是绍兴黄酒里的绍兴加饭酒。固然，另有别的一些场合也有产花雕酒，但是论字号最老、最出名的，就是绍兴花雕酒了。据现有史料纪录，花雕酒最早劈头于山东大汶口文明时期，可以说是具有久长汗青的一种黄酒。

用句明白话来形貌下“花雕酒”和“黄酒”之间的干系：花雕酒一定是黄酒，但黄酒不一定是花雕酒。

在了解了“花雕酒”和“黄酒”对否为同一种酒后，信赖各位更体贴的成绩，应该是花雕酒和平凡黄酒有何区别？应该挑哪种好？底下，我就跟各位逐一说说。

“花雕酒”和平凡黄酒，有何区别？

提到花雕酒的特别之处，我总结了下，主要有底下4点：

1、文明劈头：花雕酒的瓶身上，寻常都市带有花卉图案，这也是称呼“花雕”二字的由来。除此之外，花雕酒另有个更接地气、更为人们熟知的名字：女儿红。

古时分，在浙江绍兴地区有个习俗，谁家要是生了女儿，就会在其满月的时分，将亲朋们送来的糯米酿形成酒，封好后放在地底下埋藏，比及女儿成年嫁人后，再将酒挖出来饮用。因此，另有“花雕嫁女”之说。这也算是花雕酒的一个文明劈头。

2、质料配比：前方有提到，花雕酒（加饭酒）中的糖分含量为15.1-40g/L，属于半干型黄酒。在酿造历程中，它在干型黄酒质料配比的基本上，变小了配水量，增长了糯米或糯米饭的投入量。换句话说，花雕酒质料里的粮食占比要更高一些。

3、储存时间：已往，人们将花雕酒埋在地底下，要颠末长时间的储存，才会取出来饮用，可以说是属于陈年黄酒。如今，依据储存时间的不同，花雕酒里另有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈之分，乃至另有几十年陈的花雕酒。花雕酒（原浆酒）储存的时间越长，就越宝贵。

4、口感风味：花雕酒的酒味甘香醇厚，口感柔和鲜爽，越陈越香，回味绵绵，在黄酒里属于比力耐放的品种。再加上其外表比力高等，多为坛装，因此常显如今一些紧张的宴客场合中。

综合比力来看，各位在选购黄酒的时分，假如更喜好外包装高等、酒味醇厚、更耐放一些的黄酒，无碍优选花雕酒。花雕酒属于半干型黄酒，现在我国大大多高等黄酒都属于半干型黄酒。

【懒喵心得】

经过今天的分享，信赖各位对“花雕酒”和“黄酒”之间的干系，也有了更进一步的熟悉。明白地说，花雕酒属于黄酒里的一种，并且是半干型黄酒。而黄酒某种意义上，属于一个统称，内里包含花雕酒，也包含别的的一些酒，如元红酒、善酿酒、香雪酒等等。

至于选哪种好，外表也有跟各位说了花雕酒的特别之处，了解之后，就可以依据本人的用处和喜好来举行挑选了。学会再买，就不容易出错了。

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